制”，端上来，却是煮花生米和炸花生米拼盘，顾客无不莞尔。
但听扈三娘不慌不忙地解释一遍，笑声就变成了赞叹声。
“胡”代表胡饼，也就是这道菜的立身传承；“八道”，则代表饼子上铺的八种缤纷馅料，象征着配料的别出心裁——胡说八道，店家姑妄予之，客人姑妄取之，尝出各种滋味。
更让人惊喜的是，李清照彼时大约心情正好，咬了口“胡说八道”，自己也突然有了胡说八道的灵感，随手挥出一道小令，以元宵时的胡人百戏为喻，顽皮地概括了这八种馅料在口中纷至沓来的层次香味。潘小园捧着那小令左看右看，每个字自己都认识，也能写，但要组合成如此妙语，恐怕是自己八辈子也练不出的冲天才情。
要知道，那“八种馅料”，完全是自己凭着厨房里的已有材料，随手配的啊。要是自己当时一念之差，配料换了几种，才女是不是还能随口吟出另外一首小令来？
赶紧让董蜈蚣去请匠人裱起来，以后这就是镇店之宝。
当然后来，有不少文人小资光顾点心铺，只为瞻仰才女墨宝，却不坐下点菜，弄得店堂内空间拥挤，腾挪艰难，就又是一件让潘老板十分头疼之事了。
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转眼到了二月下旬，青草开始抽芽，寒风不再刺骨，金明池里的冰也早就解冻了。“孙巧手点心铺”里已经从牙行雇佣了四五个打杂的，大大解放了初始团队成员们的时间和精力。郓哥已经被升为“店长”，给几个新雇工做了几场销售培训，眼下大家干劲十足，客人一进门，迎接他们的，就是争先恐后的阿谀谄媚——偏偏还挺讨人喜欢。
作为点心铺的掌柜兼首席财政官，潘小园渐渐不用坐镇柜台，开始隐身幕后，考虑进一步将生意做大、挂上“正店”招牌的可能性。
眼下店里供应的点心虽然上了档次，但饮料酒水仍然比较单一：要么是正店批发来的酒，要么是茶，偶尔天冷的时候，茶里加点花样，譬如加些生姜红枣，就是简单的驱寒饮料。盖因制作冷饮热饮需要的是另一套手艺，所需的原材料也需另行购买，眼下店里还没有此方面的人才。
倒是有个走街串巷卖煎点汤茶药的老汉，看着点心铺里生意兴隆，时不时的在店面前转上两遭，给吃点心的客人卖些冷饮热饮。宋人间风靡格式饮料，听那老汉的叫卖，卖的二陈汤、枣汤、白梅汤、桂花汤、豆蔻汤、杏霜汤、荔枝圆眼汤、薄荷汤，等等等等，应有尽有，比点心铺的菜牌儿还丰盛，客人们吃了点心之余，都喜欢从
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