天左右的时间，期间用手试布表面升温，说明在发酵了，不要打开看，豆子暴露在外面会着凉，且接触外面的空气会长出不好的黑菌。摸上去降温了就是好了，就3-5天左右，根据季节时间会有不同，第3天的时候可以打开一角偷偷的看一下，黄黄的霉是最好的，其次是白色，黑色霉菌就不能要了。
这是我之前做的，你要看牢记清了，如果发现长出黑色，就把黑色去掉还能用，黑色的不能食用，已经坏了，有一定的毒素，出现那样的事，可就不好玩了，好了，再看这，你摸一下，摸上去就是一层黄色孢子粉，轻轻抖一下就飞舞起来，如果是这样的情况就基本成功了啦。但也不要太大意，还有最后一歩，你看记牢哦，晒太阳，结块的要掰开，放入无油无生水的瓦罐里，加入冷的盐开水，盐的用量比炒菜的要多一些，主要是太淡容易坏掉哦，不够咸的话，后面搅拌的时候还能再加的，注意晒过的豆曲和盐开水都要等放凉了再操作，不然会酸掉。太阳下暴晒，每天等放凉了再搅拌，热的搅拌会变酸。晒至少半个月，这样过程基本示尤是重复过程，直到变糊糊状态就晒好了。晒好后表面倒上香油，黄豆酱其实如辣椒酱作用，这得看个人喜欢。这黄豆鲜得很，绝佳下饭好菜。＂
“那怎么没见你做过吃。”子懋略有不满说。
“我也想，可也要我有时间呀。”沈欣然留个眼神让他自己体会，做好连她自己也未吃过好吗。
子懋心里平衡了，原来这是首次呀。
“明天会另有四百个瓷罐，一百罐泡椒，一百罐辣椒酱，五十罐蒜辨辣椒酱，一百罐甜面酱辣椒酱，还余五十罐就黄豆酱如何。”
“可以，不过这样会不会太狠了点。”
“不会，如果不是想如果建水库需要用到他，我怎么可能开五十两一罐，非开个一百两。”子懋霸气侧漏说。
沈欣然为他挺起大拇指，你牛。
“五十两黄金他也能吃得起。”子懋不已为然，那可是为了吃可以放弃很多东西的人。区区五十两黄金算什么。只要私库有。
“那他才是最大金主呀。那要抱住金主大脚才行。”
“不行，怎么可以做抱大腿此等事。”要抱也只能抱他才对，别的男人想都不要想。
“你想那去了，抱大腿的意思是，背靠大树好乘凉。你这一副想吃人的模样干啥。”
“那也不行，我的脚给你抱。”子懋觉得还得催付麽麽快点来，教她什么可言，什么不可言。这话有多惊世骇俗。
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