开导开导柳老太，然后和谢氏去开荒种菜。
病了许久的柳老太心境渐渐开朗，偶尔还能打起精神来在院子里走一走。秀才父子积极去城里找事做，总之一切开始往好的方向发展。
这一日，柳清妍和谢氏、柳老太在后边的菜地忙活，听柳老爷子说佟掌柜来登门拜访了。
佟掌柜见到柳清妍满脸都是笑，“柳姑娘，你可真是我的贵人，听说咱们如意楼上了新菜式，城里的达官贵人都来尝新鲜，生意一天比一天好，这都是姑娘的功劳呢。”
柳清妍笑笑，道：“佟大叔客气了，这都是你眼光独到，经营有方，我收了你们银子的，可不敢乱领功劳。”
“柳姑娘就是实在，大叔我心服。”佟掌柜眼珠子骨碌了一下，接着道：“那道做曲米鱼用的红色米粉快用完了，姑娘是否可以尽快赶制一些出来？”
柳清妍蹙眉，问道：“佟大叔，上次给你们的曲米粉分量，足够用一段日子的，怎会这么快就用完了？”
佟掌柜面带尴尬之色，赔笑道：“那道曲米鱼太好卖，就让厨子们做得多了些，眼看快要卖断货了，我才急着来的。”
柳清妍叹气道：“我知你是想在短时间内大幅提升酒楼的营业额，但你应该知道，一道菜肴再怎么好吃，吃多了也是会腻的。那道曲米鱼在新菜式里算是重头，你一下让别人吃到不想吃，以后的生意还如何做得下去。”
佟掌柜被一语点醒，拍头大声叫道：“你看我这脑子，一高兴起来就把这茬给忘了。多谢柳姑娘提醒，我回去就整改。”说完有想了想，瞅着柳清妍小心翼翼地问：“请问姑娘，我该如何去改回来呢？”
“如果你们酒楼不怕宵小之徒来闹事，新菜式就暂时先对二楼和三楼的贵宾包间提供，同时按包间的等级来设定一个最低消费价格，费事让吃个二两银子的客人也来占一个包间，这样做才能让酒楼的营业状态长期维持在顶峰。”柳清妍淡淡地道。
佟掌柜听后思量了片刻，随即幡然醒悟，忙拱手行了个礼，“柳姑娘的聪明才智，大叔我望尘莫及，多谢指点。”
柳清妍撇嘴道：“佟大叔奉承的话就不必说了，咱言归正传。我这边才安顿好，眼下那曲米粉还未来得及做。等过几日我准备好器具，就做出来给你送去，你那边先撑几天吧。只是这价钱，咱还得先商议好。”
佟掌柜大喜，道：“柳姑娘请说无妨。”
商定好之后，佟掌柜面带笑容，满意地走了。
柳家这
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