出来，丝丝分明，可以和羊毫乱真。因麦粉比例高，这毛笔酥虽没有开封名点“酥油鲍螺”那样浓腻的牛乳香味?
却极为顶饱。
最叫官儿们由奇到爱的?
是这家的独门饮子——“新琶客”。
词牌名似的，据说是苏颂苏公起的。匾额又是官家题的，为表彰掌柜娘子曾施粥赈灾。
这饮子，带着与煎茶不一样的焦苦味，正与荤食、酪食和甜食相配。这个压一压那个的油腻?
那个又抬一抬这个的浓郁。
掌柜娘子还备了三样可由客观自选是否要加入饮子的佐料。
一是蜜调桂花干，二是糖浸橘皮丝。
第三个?
则更应景，乃是采了将开未开的腊梅花?
以加了盐的雪水清洗过，一朵朵如美人儿云鬓上的玉簪花一般。
盐渍腊梅?
投入新琶客饮子里?
由着热气相激?
梅香袅袅，竟然并未被这胡豆饮子的焦香掩盖了去。
“你们说奇不奇，这胡豆饮子的香气如此浓烈，却也容得肉香、乳香、花香并存。”
“这就叫君子豆。世间万物，有君子之风者众，老夫的内子也擅烹饪，她就说过，瓜菜里亦有君子，乃从天竺传来的苦瓜。哎，姚娘子，你可知为何？”
哎，从古到今有几分社会地位的中老年男士都一样，好为人师，喜欢考教别个。
姚欢正给那一桌上完点心，听这一桌的官儿问，略略一忖，恭敬答道：“可是因为，苦瓜与任何肉菜搭着烹饪，都不会影响它们的滋味，它自己的苦味亦不失。而蒌蒿水芹，便不同，多少会将药草气，过给其他食材。”
“正是如此。”
那出题的官员供职御史台，职业习惯就是喜欢长篇大论地讽谏，不免又发挥起来：“豆有君子豆，菜有君子菜，这人里头的君子，不少却是伪君子。你们看看司马光，在宣仁太后和元祐旧党口中，一派孝友忠信、恭俭正直、进退有度、正襟危坐的君子之风，其实呢？”
另一个阴恻恻地一笑，接道：“其实呢，也没少写春词艳曲。宝髻松松挽就，铅华淡淡妆成……笙歌散后酒初醒，深院月斜人静。”
再一个咕嘟嘟喝了一大口新琶客，口吻越发促狭道：“绮窗纱幌映朱颜，相逢醉梦间。哎，故司马相公这番旖旎沉迷，只怕柳三变都自叹不如。”
最后一个“哧”了一声：“诸位这番
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