味道不够好,最受欢迎的就是小拇指头大小的那种,放了调料爆炒,那真是一绝啊,吸到嘴唇红肿也舍不得放弃。
很快,赵恩泰就弄了半木盆螺蛳回来了,苏颜让他弄了点香油在水里,好让螺蛳吐沙。
有的石磨,苏颜弄了点小磨香油,虽然量不多,但拿来做调料什么的,还是很不错的。
好像做糖的周芳他们弄了个榨甘蔗汁的东西,苏颜打算哪天去研究一下,弄个能榨花生油菜籽油之类的,弄点菜油出来。
毕竟如今的肉都是狩猎回来的野生动物,油脂少,拿来做菜,完全不够用。
泡好的米,磨成米浆,不能太清。
把米浆加了淀粉和匀蒸熟,像糍粑一样,再塞到一个留了一边竹节的竹筒里。
竹节上小心地凿了几个孔,从另一端一挤,蒸熟的糍粑就从孔洞里挤了出来,像一条条细绳一样。
“啊?原来米粉就这样做出来的啊?”
“我也是第一次见呢,这种圆米粉也叫米线是不是?”
“好神奇啊,啧啧啧!”
“为了一口吃的,大家也都是拼了,这是什么神仙做法呀?”
……
随着米粉做出来,引来了大家的议论纷纷。
“苏颜,这些比较清的米浆怎么办?好像没有那么多淀粉了?”
玉娘有些为难。
大米要是不加水,就不容易磨碎,可是要加了水,就很容易像这样变稀。
“没事,我来处理。”
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