名要的沙尖鱼、鲶鱼、银鲳鱼，还有鲫鱼、多春鱼。
鲫鱼煎炸炒都是一绝，多春鱼做香煎也不错，而且，多春鱼鱼籽多，营养成分高、含有丰富的微量元素、矿物质盐、蛋白质，一口下去，唇齿间爆裂细细的鱼刺。
怎一个美味了得。
钟毓秀见之欢喜，“你们怎么还进这么多鱼啊！好多都是外省才有的，也不怕运送回来就不新鲜了。”
运送鱼最怕鱼死，成了死鱼那就不新鲜了；路途中，鱼格外脆弱，往往死伤大半。
“做了两年了，他们有经验；这些鱼在北方不常见，卖的贵，赚头很大。”物以稀为贵，往往缺少的东西，才是人们稀罕的东西。
经济提升，允许个体户的存在，大家逐渐迈入小康进入富人行列；吃点儿鱼什么的，完全不是事儿。
严如山等人就是抓住了大众心理，才敢运送旁人不敢弄来的东西回来卖；卖的人少，意味着独家生意，没有货比三家的机会，卖多贵都是他们定价说了算。
“总共运了八千多斤回来，现在还剩下一千多斤。”
“上京买得起的人不少，应该很快就能卖出去了。”钟毓秀想的通透，如沙尖鱼和多春鱼等鱼类，不是天天能见；能买到第一次，第二次不一定能买到。