生菜。”
顾小悠每念一个就顿一顿,全部说完了,问道:“都记下了吗?”
“记下了。”厨子们三三两两的答道。
“好,先来擀制饺子皮。”顾小悠挽起衣袖,刚要干活。
“我来做饺子皮吧。”周氏积极的说道,把这几日教学备用的面团取过来,直接揪了一团,搓搓揉揉的擀制起饺子皮来。
在周氏准备饺子皮的时候,顾小悠将其他的食材都准备出来,摆在灶台上。
周氏擀制了六个饺子皮就收住了手:“小悠,六张够用吗?”
“够了,有两张就行。”
顾小悠走到面板前,说道:“我现在教你们煎饼果子里至关重要的薄脆,都看仔细了。”
“是。”厨子们闻言打起十二分精神,聚集到面板前。
“拿起一张饺子皮,蘸一点水,然后再拿一张饺子皮,将两张饺子皮合在一起,擀成薄片,在中间划一刀。”顾小悠放慢了动作教,配合着动作,讲解每一个步骤。
她的薄片做好,周氏已经把灶台上的锅准备好了,里面也倒好了油。
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