“我试试。”慕无尘伸出手，有几分跃跃欲试。
“太好了，给你。”顾小悠连忙把碗筷交给他。
待慕无尘拿好碗筷，她一边用手比划着转圈的动作，一边叮嘱道：“顺时针搅拌，要把水和淀粉搅匀。”
“顺时针？”慕无尘一头雾水，完全不明白这个词的意思。
“就是顺着一个方向画圈。”顾小悠解释了一句，灵光一闪的说道：“就是之前的时钟，上面秒针走的方向就是顺时针了。”
“原来如此。”慕无尘瞬间领悟，立刻用筷子顺时针搅拌起来。
“试完菜记得教我认表。”慕无尘边搅拌边说道。
“知道了。”顾小悠应了一声，用水瓢往铁锅里加水，边添边念叨着：“一公斤的水，嗯，差不多了。”
装完水便将灶火点燃，将锅中的水加热，烧到起泡的时候加入白醋。
“你的淀粉水搅拌的怎么样了？”顾小悠看着锅里的水问道。
“应该是好了。”慕无尘第一次下厨，不是很确定的说道。
“我看看。”顾小悠踮起脚，看了一眼慕无尘手里的碗：“可以了，倒进锅里来吧。”
慕无尘依言将碗里的淀粉水倒入锅中，就见顾小悠拿着一柄扁平的板子，在锅里搅拌。
“这是什么？”慕无尘看什么都新鲜，感兴趣的问道。
“哦，是我自制的刮刀。”顾小悠解释道，手里一刻不停的搅拌着。
慕无尘看了一会儿，忽然问道：“淀粉是什么？”
他从刚刚就想问了。
“淀粉就是植物的粉末啊，就跟面粉是小麦的粉末一样。”顾小悠简单的解释道。
“所以淀粉是你自己磨的？”慕无尘好奇的问道。
“淀粉不是用磨的。”顾小悠蹙了蹙眉：“不一样的淀粉做的方法也不一样啊。”
“愿闻其详。”慕无尘感兴趣的问道。
“好吧。”反正光是搅拌也没什么意思，不如聊聊天呢。
回忆了一下步骤，顾小悠说道：“凉皮用的是土豆淀粉，顾名思义就是用土豆做的。”
“土豆淀粉还挺好做的，把土豆切成丝用水掏干净，然后把掏土豆丝的水留下，半个时辰后，就会沉淀出两层不一样的水。”
顾小悠用手比划了一下：“上面的一层是水，下面的一层就是淀粉了。”
“把上面的水倒掉，留下白白的水，筛一筛放到容
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