厨子的语气:“用这个力道,明白了吗?”
“嗯。”慕无尘低低的应了一声,他又闻到了顾小悠身上独有的清香。
手上不知是有意还是无意的没有做好,顾小悠只好握住他的手,把刮刀往下松了几分:“要这样,再加点力道,习武之人不是应该很有力气嘛。”
她狐疑的看了慕无尘一眼,在心里吐槽这家伙不会是想偷懒吧。
“咳,这回对了吧。”察觉到顾小悠怀疑的眼色,慕无尘不动声色的将刮刀放对位置,力道标准的搅拌了几下。
“嗯,这回对了,一点就通,孺子可教也。”顾小悠称赞道,松开了握住刮刀的手,转身回到案板前继续捣蒜。
“你也是这么教厨子做菜的吗?”慕无尘的手指轻轻的动了动,语气自然的问道。
“不是啊,用说的就行。”厨子们可聪明多了,哪有手把手教啊。
不明真相的慕无尘眸光闪了闪,嘴角微微的上扬。
“我继续说绿豆淀粉,诶,我讲到哪里了?”顾小悠迷糊的问道。
“磨浆。”慕无尘提醒道。
“对,磨浆,你记性真好。”顾小悠笑了笑:“磨浆之后用纱布过滤,过滤还得加入食用油祛除泡沫,然后再将过滤出来的豆浆沉淀,分离出白色的水,去了表面的水,再加入清水二次沉淀,最后再晒干成绿豆淀粉。”
“这么一盆绿豆淀粉花了我整整两天时间,太不容易了。”顾小悠心有戚戚焉的说道。
慕无尘看着锅中白色的液体,柔声道:“你辛苦了。”
“嘿嘿,还好。”顾小悠已经捣好蒜泥,凑到锅边看了一眼:“等锅里的淀粉水变得粘稠,没有白色的时候,你就可以停手了,我先把佐料弄出来,一会儿跟你交换位置啊。”
说完,顾小悠又匆匆的回到菜板旁,将蒜泥倒到碗里,加盐、香油,蹙,白糖,用温水冲开搅拌。
慕无尘瞥了一眼,继续搅拌锅里的淀粉水。
随着时间的推移,锅里的淀粉水逐渐变得粘稠起来,白色的液体逐渐的消失。
感受着锅中的阻力,看着锅里的液体变了模样,慕无尘只觉新鲜,完全没有顾小悠搅拌时苦着脸的情绪。
在慕无尘搅拌的时候,顾小悠也没有闲着,她先是做好了佐料水,又将葱洗净切成葱花细末。
准备好装凉粉的瓷盘,顾小悠戴上隔热手套重新回到锅边。
“我看看。”她拿过慕无尘手中的刮刀,在锅
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