势，切莲菜对于她来说，是一个技术活。藕的硬度太大了，她狠狠的用力，可是找不准重心，一刀下去，手底下打滑了，差点把自己的手割伤了。
“好了，好了，这个交给我吧，看着你这也太危险了。要是为做顿饭吃，把自己的手切成那样，那我可是舍不得的。”
说着艾鑫已经把唐糖手边的莲藕拿过去，自己去切菜了，唐糖便在一边仔细的看着。
“你这是之前练过吗？看着还是挺稳的啊。”
“手上没有点力气怎么能行啊。另外你赶紧准备热水吧，我们待会把它过一下水的。”
“啊，过水啊？这个……”唐糖的脑海里完全是浆糊，她根本不知道下一步该怎么做。
“对啊，难道你要生着吃吗？再说了，生着吃，细菌可是杀不死的。”艾鑫看着唐糖笨笨的，只是笑笑，手里的活完全没有放下来。
“嗯额，大哥说的有道理。另外其他的东西都交给我做吧，我也好好学学。”
唐糖开始认真的将水都放好，看着艾鑫切好了莲菜，她就放了进去。
不过莲藕要过水多久，对于唐糖来说又是一个考验。网上有说是五分钟的，十分钟的。她自己也是有点懵。然后她更有甚者看到只要过水了就可以。
唐糖最后也是只能凭着感觉将莲藕过了水。
“差不多应该好了，赶紧捞出来啊。”艾鑫在一旁指导着，说好了五分钟，唐糖把莲藕放进去差不多是有十分钟了。
“好好好。”于是唐糖又赶忙去将莲藕拿了出来。
“加点冷水啊，这样待会是脆的。也吃着比较好吃的！”艾鑫就像是一个大师一样，认认真真的指导着，明明他也是第一次做。
唐糖听着艾鑫的主意，将莲藕和配料什么都准备好了，于是便开始了最重要的一步。
“看吧，这个可是最重要的一步，炝。你会吗？”艾鑫一句灵魂质问，让唐糖心里有些虚，毕竟这对于唐糖来说，又是一步新的挑战。要是她的妈妈在的话，一定不会让他这样的难的。
“不会，可是看着样子就是用油去泼一下配料，炝出来香味吧，不过什么时候该泼，又是一个选择题。所谓美食的火候可真是一个考验人的办法。”
她又看了看那里的莲菜，再看看锅中的油，量也是要考验人的一部分。油太多会很腻，油太少，又泼不出香味。
“凭着自己的感觉走，有时候感觉很重要，不然的话可真的就没办法了。你说的要自己动手
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