的健康饱满叶片，将叶片清洗干净，用开水焯水，至叶片烫熟，然后放入到容器中捣成碎末，用纱布包裹，再将豆腐柴叶片的汁液挤出，剔除掉叶片残渣，之后加入一些干净的草木灰，搅拌均匀后静置一天即可得到翠绿色的叶冻，将叶冻切成块状就成了‘观音豆腐’。
豆腐柴含有大量的果胶、蛋白质，纤维素，叶绿素和维生索C，更有丰富的氨基酸，营养价值非常高。而且观音豆腐的色泽嫩绿美观，口感爽滑Q弹，更是一种纯绿色无污染的食品。因此，在这小山村里，每年到了盛夏时节，都会有人制作观音豆腐。
天热的时候，把观音豆腐放到冰箱里冰镇之后再食用，具有很好的消暑作用。
除去豆腐柴的食用功能不说，其实豆腐柴还是一种不可多得的中药材，其本身就具有清热解毒的功效，而且还能应用于治疗拉肚子、痢疾、酒后头疼等日常出现的症状。
豆腐柴入药还能治疗一些由毒素引起的暗疮、疔疮、蛇虫咬伤等，对外伤出血也有一定的抑制作用！
山里人常在山里走动干活，免不了久不久的就要受到一些创伤。所以大家都知道一些基本的止血止痛的法子。
吴翠梅虽然很少进山，但在耳濡目染之下，也是知道这豆腐柴的药用功效的。
摘了一些叶子，就赶紧回家去。
吃了饭，就把叶子捣碎成泥，再让刘远河给儿子的伤口敷药。
刘远河本是不情愿的，但奈何受不住老婆的咆哮，也就只好端着药碗，走到儿子房中，没好气的说道：“快趴着。”
刘青山并不知道老妈给自己准备了药，所以一听老爸这语气，心里也不大乐意：“干嘛？”
“让你趴着你就趴着。”
唉，真是虎落平阳被那啥欺啊。刘青山想着自己现在身负重伤，不能跟老爸对抗，也就只好乖乖忍着剧痛，翻了个身。
他刚趴定，老爸就一把扯下他的裤头。
刘青山惊了：“爸，你干嘛？”
刘远河一言不发，抓起一坨药泥，啪的一声，就扔到了刘青山的菊花当中。
啧啧啧，那撕裂的菊花，真是惨不忍睹。别看刘远河也是个几十岁的人了，可还真是从没见过这么惨的惨状，看得他头皮一阵发麻。
刘青山却舒服的嘶了一声，瞬间觉得菊花没那么痛了。
丝丝凉意渗入伤口，就像一阵春风吹拂着大地。
他舒服的松了一口气：“爸，这是你给我找的药嘛？”
…。。