内的血腥气味快速冲洗干净，刮干净鱼鳞，剔除鱼鳃这些部位之后，才算是正式开始准备工作。
刀尖顺着鱼鳃旁边斜着切入，再横过来贴着鱼骨干净利落地一刀划至鱼尾。
翻面，取下另一扇鱼排。
他的动作无比流利，几乎是眨眼间的功夫就分解好了两条鱼。
剩下的鱼骨简单剁成小段，鱼头对半劈开。
将切下来的鱼排白色腹部位置对着自己，刀尖翻转，从边缘位置贴着鱼刺一点点划下。
鱼腹上只有一排大刺，切掉之后剩下的都是可食用部位。
他并没有将剔下来的鱼腹刺丢掉，而是同鱼头鱼骨放到一起。
这个部位富含大量的油脂，在缺乏脂肪的丛林中是维持生命的重要来源。
清理完鱼腹后，手指从鱼尾位置摸着鱼肉逆向上移。
每移动一段距离就会停住，另一只手凑过去，精准拔出一根鱼刺。
“鲑鱼的体积较小，所以鱼刺不粗，用手就能直接拔出来，如果是三文鱼那种体型的就需要镊子辅助。”
清理鱼刺的同时，他还不忘对着镜头给出讲解。
这一手精细的操作直接看呆直播间的观众。
“不愧是厨师，我都没看清呢，两条小臂长的鲑鱼就分切完了？”
“以往的荒野独居里都会跳过大部分处理食材的画面，就算没跳过的也能看得出来动作很粗糙，我还是头一回见到这么精细的操作。”
“他居然真的在野外试图教会我们怎么处理鱼肉，天呐，这太不可思议了！”