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84新的狩猎计划

作品:美利坚厨神,从荒野独居开始作者:努力赚钱吃火锅
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回到庇护所,他感觉自己四肢都几乎丧失了知觉,赶忙往炭火堆里撒了把火绒和树枝,让火源重新点燃后才稍稍缓解了不少。

切了点羊肋排,又从降落伞蓄水池里舀了点混着冰碴子的水架到火上炖煮。

冬天正是吃羊肉的季节,一碗热气腾腾的羊肉汤能够在短时间内让体内气血运转起来。

足够新鲜的羊肉不需要添加任何佐料,用冰块煮开就足够美味,适当加些大葱姜片什么的也能进一步提升风味。

手边什么材料都没有,他就抓了把风干的菌片丢进去,盖上汤锅的盖子先闷煮二十分钟。

想要羊排炖软烂脱骨至少要炖一个小时以上,不过他手上这只是羔羊,肉质本就细嫩。

差不多到时间后再加一次水,煮到半干后再次加满,再煮到半干,差不多就可以吃了。

本来用汤锅能方便很多,无奈汤锅里现在全是熊五花肉块和炼出来的熊油,只能用这种办法来炖汤。

煮了四十多分钟的羊排汤汁微微泛白,表面漂浮着许多油花。

抓起一根骨头,粉嫩的肉块随着动作轻微颤抖,每一丝肌肉纤维表面都闪烁着晶莹亮光。

“呼……呼……”

简单吹个两下,咬住顶端肉最厚实的地方狠狠一扯。

没有完全炖烂的羊排还带着少许韧劲,撕扯的时候能感觉到有一点点拉扯感,那是贴着骨头的筋膜还在做最后的抗争。

捏着骨头的手指用力一拉,大半块羊排肉从中锻炼。

排骨虽然也是含脂肪量较高的部位,但跟冬季的熊五花肉比起来就是小巫见大巫,吃着跟瘦肉似的,软糯中带着嚼劲,细细品味还能尝到羊油特殊的香气。

“羊油这个东西炒辣椒是很香的,尤其是干红辣椒碎,炒完后装到瓶子罐子里储存,它会自然凝固,保质期很长,吃面条或者喝羊汤时来上一勺,那叫一个香。”

光是在脑子里想象,他就情不自禁地吞咽起口水来。

别看他经常性的能获取到大量蛋白质,但说白了都是以原味做法为主,谁让阿拉斯加的森林里找不到任何可以制作香料的植物呢。

像是辣椒、胡椒、八角、桂皮、孜然这些比较常见的香辛料,普遍都生长在热带或者亚热带,对于温度、湿度、土壤都有对应的要求。

阿拉斯加临近北极圈,能有香菜和欧芹生长都已经很不错了,除了浆果类,大部分水果想都不用想,肯定是没有的。

…。。
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