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第131章 :糯滋滋的炊圆

作品:八十年代渔猎日常作者:周记的九命病猫
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洗一下就行。”李长乐说罢朝天井走去,周若楠叫住他,让他把甜瓜放水井里面镇一会儿才吃。

等他回到厨房,周若楠在剁肉,周母在揉面,他不想看电视,端着盘子坐到后门口帮着剥虾。

周母扭头见后让他去看电视,还说这活不是他干的,见他一定要帮忙,高兴的嘴都合不拢了。

这年头的男人很少有帮着做灶上活的,海边的男人更是,出海回家过的都是衣来伸手饭来张口的日子。

周母把肉剁好后,放入豆腐、姜碎、剁细了的虾肉,加入黄酒、耗油、盐拌匀。

炊圆的馅心,五花八门,可以是甜的,也可以是咸的,香干、笋干、香菇啥都可以。

做炊圆的粉是用糯米粉和早米粉,大多是以一比一的比列混合制成的,如果糯米粉过多,炊圆蒸熟后,会软趴趴瘫在蒸篦上面。

周若楠将面团搓成两根长条,切成一个个剂子,搓圆后像包包子一样,放入肉馅用虎口收小,最后留一个小口,捏点葱花放在口子上,做好的炊圆有点像烧麦。

周母将屉布浸湿后铺在蒸笼里面,将白白胖胖的炊圆放在上面,李长乐屁颠屁颠的帮着烧火。

土灶做吃食就是快,几分钟后蒸笼就开始上汽,肉香味散发出来,十几分钟后炊圆就蒸熟了。

周母将蒸笼盖子揭开那一瞬,肉香四溢,看着蒸笼里白胖胖,糯滋滋的炊圆,李长乐情不自禁的咽了咽口水,觉得这年头的猪肉就是香。

两个小家伙闻到香味都跑了进来,“外婆,炊圆好香哦,我都流口水了。”

“慢点,外婆这就给你们夹。”

周母听后心疼死了,心肝肉的叫着,给两人夹了一个炊圆在碗里,又忙着给李长乐夹,放到桌上又去倒了碗黄酒给他。

“阿娘,你也吃。”周若楠端着碗过来说道。

“你们吃,我要留着肚子吃望潮、大黄鱼。”

周母说罢又去忙着做午饭,边做边扭头看看几人,看他们吃的高兴,笑得比天井里的太阳花还灿烂。

一家四口吃过软糯Q弹的炊圆,周若楠忙着收拾,爷仨也被周母赶去外面看电视,母女俩在厨房忙着做午饭。

爷仨走到外面,见买菜的人多了起来,下班回家的都这会儿来,顺便带点菜回家。

阿香婆见他们出来,冲李长乐招了招手,等他过去后,说道:“阿乐,你们有空多来看看你丈母娘,她一个人冷冷清清的,前些日子着凉,在家躺了好几天呢!”

…。。
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