「好。」李父把拿出来的五花肉递给她,「等会儿用五花肉烧。」
「哎!」周若楠应下朝船舱走。
李父和李大哥从竹筐里拿出一把剪刀,左手抓着刺豚将它背朝上,用剪刀将刺豚背脊剪断,然後从背部一刀下去直到尾部将刺豚破开。
再剪掉刺豚臀部血肉,清除内脏,腹壁上沾的血和膜之类刮得乾乾净净,最後将鱼鳃、鱼脑去除乾净,然後放进装满海水的桶里反覆清洗。
罗阿柱好奇的问:「阿公,怎麽不从鱼肚下刀?」
李父拿起一只河豚对罗阿柱说道:「剪断背脊是为了去掉背脊骨里的血水,去除鱼屁股上的血肉,吃着更放心。
还有,破开鱼背脊的时候,将剪刀的刀尖稍稍向上翘,这样就不会把鱼肝紮破。」
李大哥接过去说道:「我们家不管是捕捞到虎河豚还是刺豚都这样杀的,这样才能将毒素去除乾净。」
「虎河豚比刺豚味道更好,但毒素比刺豚大,晒成鯗头吃更安全。」
罗阿柱没想到美味的乌狼鯗做起来这麽麻烦,「我不敢弄,担心没清理乾净,把人吃坏了就麻烦了。」
李父笑道:「你阿乐叔也不敢杀。」
清洗刺豚的李二哥手上的动作顿了一下,暗道:「阿乐那家夥什麽不敢,说不敢就是偷懒找藉口。」
驾驶室的李长乐觉得耳朵痒痒,「好好的痒痒,八成是有人说我坏话。」
他揉了揉耳朵,忽然发现前方海岛附近的海面有点不对劲,忙拿起望远镜,只见海面上青白色一片的鱼漂浮在海面上。
看得清楚的有带鱼、海鳗————还有不少看不清楚的小鱼,还有海鸟在那儿觅食。
李长乐忙凑到话筒前,冲蹲在甲板上杀刺豚的李父几个喊,「阿爸,哥,你们来看,海面上好多死鱼。」
李二哥放下手里的鱼,一溜烟跑到驾驶室,接过李长乐递给他的望远镜,看後惊呼出声,「乖乖,这麽多死鱼,难不成下面有电鳐成群经过?」
李长乐记得上辈子出海也遇到过这样的情形,「八成是电经过,起网的时候得小心了,被电一下就好玩咯!」
「什麽被电了?」罗阿柱和李父、李大哥也跑了进来。
「阿柱给你看看稀奇!」李二哥把望远镜递给了他。
「海面飘着的好像都是死鱼?」罗阿柱还是第一次看到漂浮在海面上的死鱼,觉得太奇怪了,难不成海里也有人药鱼?
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