什么放什么，既是喝汤，也吃蔬菜。
梅姨的蔬菜汤最重要的部分不是蔬菜，而是煮汤用的清水。
必须使用瓶装或是桶装的饮用水，而不能用自来水管道里的直流水。
这一点，在舅舅家里也是一样的，舅舅不让利群喝水龙头里出来的水，必须喝瓶装饮用水。
一开始利群不明白为什么，后来他才知道这是因为直接饮用纽约自来水管里的水会让人铅中毒，自来水管是含铅水管。
利群表弟双喜傻傻的，就是因为他铅中毒过，有前车之鉴。
将蔬菜汤汤锅放在灶台上后，利群用闹钟开始计时，不需要等水沸腾，冷水煮十分钟就能将一锅蔬菜煮透彻。
十分钟后，闹钟铃声响起，利群去关火，将蔬菜汤从灶台上移开。
彼得看向了门，他听到了梅姨停车的声音。
梅姨将车停在家门前的车道上，彼得还听到梅姨和别人打招呼的声音。
他立即起身去给梅姨开门，梅姨也正好要掏钥匙。
“今天回来的有点晚。”彼得说道。
“哦，就晚了几分钟。”梅姨对彼得来了一个拥抱。
“我的车出了点问题，还好今天的看房的客人帮我处理了一下。”梅姨说道。
“谈下来了吗？”彼得关心道。
“对方有点挑剔，不过是个很好的人。他的妻子生了病，要在纽约长期治疗，所以夫妻两人决定搬到纽约来。”梅姨说道。
当彼得听到梅姨将对方家庭情况打探清楚的时候，他知道梅姨这一单业务是板上钉钉的了。
“梅姨，就等着你回来了，利群已经等不及要做饭了。”
“哦？你们做了些什么？”
梅姨看了一眼厨房，厨房很整洁，是她看的顺眼的样子。
“蔬菜汤，芝士肉酱千层面，烤面包，还有芙蓉蛋。”
“就差容易冷的芙蓉蛋了。”
“好的，做好的话我们就先开饭吧。本他回家的时候我再给他热一下。”
梅姨笑着看着利群操作，她看得出来利群的操作都是她写在菜谱上的。
往平底锅里放一些油，然后下入切碎了的洋葱炒至金黄，再下入一点西芹、一点碎口蘑、拌入蛋液，让蛋液和蔬菜一起凝结且变成金黄色，偶尔的搅一搅蛋饼的中间部位，将蛋饼搅成碎块后可出锅装盘。
洋葱和其他的蔬菜都有水汽，炒好的芙蓉蛋不会被炒得太老，而是
…。。