一般来说第一道是先上汤的，但这边菜单并没有写汤，所以谢栗栗也就不用煲汤。
最靓的汤起码要一个小时以上，就花费太长时间了，这种一般都是提前准备了的。
把手机架子放在一旁，确保能看到自己能进入镜头。
从冰箱里拿出猪肉，清洗干净，放入绞肉机，再把蒜也丢进去一些，开机器让肉和蒜搅在一起。
趁这个时间，把豆腐拿在手上快速切成四四方方，绞肉机停下后，把肉沫倒出，撒上酱油，盐，抓几下，把豆腐正中间挖出一点，再把肉沫塞进去，周而复始。
很快12块豆腐酿肉就整整齐齐做出来了，准备好，开火，放油，冷油就得把豆腐一块块肉沫朝下的方法放进去煎上。
都放下去后把火调小，太大火容易糊。
碗中放入生粉酱油，根据量加入水搅拌放在一边备用。
紧接着准备第二道菜，香油鸡。
往鸡身上抹一层油，放入锅中煮上，紧接着开始配料，蒜末，香菜根，沙姜，红葱头。
备好料，回到煎豆腐这里，拿起锅把手轻轻摇晃，确保豆腐不会粘锅。
来到另一边锅开火，放入花生油炸香，加小半碗生抽少许白糖煮沸，随即捞出料渣，一份料就好了，只需要等鸡煮好拿出来剁好就可以淋上去。
贺直这边已经做出来两道菜，而小杜从一开始和贺直一样保持怀疑的态度，也担心谢栗栗临时做得不行，需要他们补救。
但看到谢栗栗手脚麻利做出来酿豆腐，还有香油鸡，他就知道，贺师傅的担心是多余的了。
其它地方煮着，谢栗栗就开始忙活别的菜前边准备工作。
还有一条清蒸鱼，腊肠炒荷兰豆，香芋蒸排骨，蒜蓉菜心，一共6道菜，处理这些菜时谢栗栗都有在关注煮鸡时间，还时不时给豆腐翻一下面。
豆腐差不多了，把备好的料倒进去，翻了两下，再撒上一把葱花，热气腾腾的酿豆腐就好了。
【呜呜～我看饿了。】
【说实话我是无辣不欢，像这种广东菜清淡口味的我根本就没胃口，但今晚我竟然看着想吃了。】
【谁懂啊，刚刚我一边咽口水一边看。】
【明明是在餐厅的后厨做饭，可看老板做就有种烟火气息的感觉。】
“好了吗，客人来了。”许姐这时候来了。
“我这边好了三道菜。”贺师傅道。
“我这边也是三道
…。。