噼啪！
一声剧烈而清脆的爆响！水滴瞬间在滚油里炸开，溅起细小的油花！
“成了！”吴白莲眼睛一亮。
她端起那盆腌好的麻雀，粉嫩的小鸟身上还挂着点酒液和盐粒。她也不用笊篱，直接用手。
抓起几只麻雀，看准油温最高、油泡翻滚最剧烈的中心区域，手腕一抖——滋啦啦啦啦——！！！
一阵惊天动地的、如同无数鞭炮同时炸响的爆鸣声猛地炸开。
粉嫩的麻雀肉一接触滚油，颜色以肉眼可见的速度迅速加深。
由粉白变成淡黄，再由淡黄染上诱人的金黄。
麻雀细小的身体在滚油中痛苦地蜷缩、翻滚，表皮迅速收紧、变硬，形成一层酥脆的金壳。
浓郁的香气，如同爆炸的冲击波，瞬间席卷了整个灶房。
“香！太香了！”张宝宝被这香气冲得直晃脑袋，眼睛死死盯着锅里翻滚的、渐渐变成金黄色的小鸟，口水都快流出来了。
李山霞更是直接，小脑袋都快探进锅里了，被吴白莲一把拎着后领子拽回来：“小祖宗！离远点！油点子崩着不是玩的！”
吴白莲手里拿着一双长长的木筷子，在油锅里不停地翻动、拨弄着那些小小的“金疙瘩”，确保每一面都炸得均匀透彻。
麻雀在滚油中沉沉浮浮，颜色越来越深，越来越亮，像一颗颗在油海里浮沉的金豆子。
表皮鼓起细密的小泡，变得无比酥脆，散发出致命诱惑的光泽和香气。
第一锅麻雀终于炸好了。
吴白莲用笊篱小心翼翼地将它们捞起，沥着油，倒进旁边的大海碗里。
“哇——！”李山霞和张宝宝同时发出惊叹，眼睛都直了！
李山霞再也忍不住，伸出小爪子就要去抓。
“烫！”吴白莲眼疾手快，用筷子敲了下她的手背。
李山霞缩回手，对着烫红的手背直吹气，眼睛却还死死盯着碗里，小嘴不停地蠕动。
吴白莲看着两个馋嘴猫的样子，又好气又好笑。她拿起一只稍微凉了点的麻雀，轻轻一掰。
咔嚓！
一声极其轻微的、却无比清晰的脆响！
那层金红酥脆的外壳应声而裂，露出里面热气腾腾如同蒜瓣般一丝丝的嫩肉，一股更加浓郁纯粹的肉香瞬间爆发出来。
“来！小馋猫！吹吹再吃！”吴白莲把掰开的半只麻雀递给急不可耐的李山霞，又把另一半递给
…。。