一上猛火，菜没熟，锅先烧穿了！”
他一边说，一边用手比划着，语气里充满了对那传说物件的敬畏。
“那是京城里的大官贵人才能用得上的宝贝，金贵着呢，稍不注意就得戳穿了去，补一下的钱都比咱们店值钱！”
“别说咱们这小小的醉仙楼，就是县令大人府上，用的也只是厚底的铁釜，做个炖菜，熬个汤罢了。”
“咱们小店虽然在县里还算的上名号，但说到底也就是个小店，一年到头挣的辛苦钱，还不够买那么一口锅的呢，哪用得起那等宝贝。”
店小二这番话，如同一道惊雷，在林玄的脑中轰然炸响。
他瞬间全明白了。
不是这家酒楼不会做，也不是这个世界的人不懂得享受。
而是整个时代的生产力水平，从根源上就杜绝了“炒菜”这种烹饪方式的普及！
这个世界的炼铁技术，还停留在最原始的铸铁阶段。
大概只相当于他前世历史上的唐宋时期。
想要打造出锅壁极薄，导热迅速，又能承受高温猛火爆炒的铁锅，需要的根本不是铸铁，而是钢！
是炼钢技术！
没有合格的炒锅，自然就谈不上什么爆炒、煎炒、滑炒。
人们的烹饪方式，只能停留在最基础的烤、煮、蒸、炖。
富裕些的人家，舍得用大量的油，玩一手“炸”的功夫，便已经能被尊为顶尖的烹饪大师了。
再联想到西门韵那间锻造铺，连保证精铁的品质都如此艰难，更遑论是技术要求高出几个量级的炼钢了。
一瞬间，林玄眼前所有的阴霾都烟消云散。
他脑海中豁然展开！
直接炼铁，卖铁锭？
那是和司马家硬碰硬，是把自己的脑袋往人家的刀口上送，是彻头彻尾的以卵击石。
西门韵的顾虑，完全在情理之中。
但如果……自己不卖铁，而是卖锅呢？
卖一种这个世界上从未出现过的，锅壁匀薄、坚固耐用，可以烹饪出绝顶美味的“炒锅”！
这根本就不是在司马家的碗里抢食。
而是在旁边重新开辟了一片无人踏足的丰饶沃土！是一个全新的赛道！
司马家就算再霸道，手眼再通天。
总不能因为自己卖一口锅，就动用雷霆手段把自己给灭了吧？
这其中的操作空间，可就太大了！
…。。