随着田地里的庄稼开始收获，灾区的百姓重新焕发生机，即便累得满脸是汗水，嘴角的笑容却是越来越大。
更让百姓难以置信的是，惊喜的是，朝廷在各乡各村张贴告示，甚至派人实地演示教学：
土豆红薯如何窖藏过冬，如何做成粉条，如何制作各种耐储存的干粮，甚至如何用发芽的土豆块茎留种、粪肥的各种发酵之法……
并告知注意事项，发芽土豆不能生食。
许多方法，在以往都是可以传家的“秘方”。
与此同时，姜瑶索性把黄豆的多种做法，豆腐的各种制品怎么做、发豆芽、制酱油、炼油等，也一并让人编画成小册子，让人传授下去。
上辈子，他们老家，家家户户过年可都会做豆腐，只是手艺差别，但都知道怎么做。
而在古代，很多方法都是独家秘方，她把大众的做法普及，至于有人研究做精，那就是人家的本事。
消息传开，百姓从最初的震惊、怀疑，到亲眼所见、亲手所试，最后只剩下一浪高过一浪的、发自肺腑的欢呼：“皇恩浩荡.....”
各地早已建好的土豆粉、红薯粉加工工坊，在胤禛的严令下，开始以承诺的价格敞开收购。
红薯、土豆出粉率以及工坊运营、储存、加工、运输等各项成本核算后。
姜瑶与胤禛商定，将这些工坊今年产出份额，按照当初慈善会上各家捐银的比例进行分配。
捐了钱，总要让人看到回报和甜头，日后才能“可持续发展”。
而且，今年第一年，量不大，这些人家可都是大商人，通过他们把红薯粉、土豆粉的名气传出去，以后这些工坊生产出来的东西，哪里还用愁销路。
因此，刘家因为捐的银子最多，反倒成了最大赢家之一。
第一批工坊产出的东西，刘家占了一半。
刘坤得了一个新身份，工坊“监督员”。
这是姜瑶提议、胤禛批准设立的职位，不归工坊管理，有权监督工坊从原料收购到生产加工、账目核算的全过程，发现问题可直接越级上报，往京城递折子。
这个曾经只会吃喝玩乐、调戏民女的纨绔，在亲身经历过田间劳作、搅拌粪肥、在这次赈灾中，找到自己的价值、又被姜瑶“教育”过后，仿佛脱胎换骨。
他对这份监督工作投入了巨大的热情和罕见的认真。
哪怕是他亲爹刘老爷私下劝说“水至清则无鱼”、“做人要懂得变通”，
…。。