何搭配使用；卖干菌类的摊位，她展示如何辨别优质香菇和普通香菇。
在一个卖亚洲调味品的摊位前，摊主——一个留着白胡子的北非老人——认出了晚秋。
“林小姐！我为你留了一些特别的东西。”他转身从后面的箱子里拿出一个小布袋，神秘地打开。
里面是深褐色的、看起来像树皮一样的东西。
“这是五年的陈皮，”晚秋惊喜地说，拿起一片闻了闻，“品质真好。你怎么找到的？”
老人眨眨眼：“我有我的渠道。记得你上周说的，想要些年份长的陈皮做新菜实验。”
卢卡斯看着晚秋与摊主用流利的法语交流着陈皮的产地、晾晒方法和储存条件，她的专业知识令人印象深刻。她不仅知道如何挑选，还了解每样香料背后的故事和文化。
“你会说多少种语言？”当他们离开摊位时，卢卡斯好奇地问。
晚秋想了想：“普通话和粤语是母语，法语、英语，还有一点越南语——小时候邻居是越南华侨，常去她家吃饭学了一点。”她笑了，“在厨房里，语言不是障碍，手势和味觉才是通用语。”
她带他来到一个卖新鲜香草的摊位，拿起一束看起来像细葱的植物：“这是韭菜，和你们法国的细香葱不同。在中餐中用来做饺子、炒蛋，或者做韭菜盒子。”
“你好像认识这里的每个摊主。”卢卡斯注意到她经过时总有人点头打招呼。
“我每周都来。”晚秋一边检查一把香菜的新鲜度一边说，“这些摊主不仅是供应商，也是老师。这位哈桑先生，”她指向刚才卖陈皮的老人，“教了我很多关于香料储存的知识。那位卖蘑菇的玛德琳女士，告诉我哪些法国本地蘑菇可以替代亚洲香菇。”
卢卡斯看着她熟练地挑选、讨价还价、将采购的东西仔细装进编织袋，忽然意识到这是晚秋的世界——一个通过气味、味道和人际关系构建的宇宙。与他在文化部办公室里处理的文件和会议不同，这个世界直接、具体、充满感官体验。
“你的编织袋快满了。”他注意到。
“这才刚开始。”晚秋笑道，“今天要买的东西很多。周四的湖南菜单需要一些特别配料，而且...”她顿了顿，“我有个新菜想法，需要一些实验材料。”
“什么新菜？”
晚秋神秘地笑了笑：“如果你周五晚上有空，可以来‘如意坊’当我的试吃员。是受我们上次法餐体验启发的融合菜实验。”
卢卡
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