你下套？刚开门就来两百份，太巧了。”
程意没否认她的担心。
“巧不巧，得看他下午带什么回来。真要签单子，我让他把责任写清楚。写不清楚我不接。”
赵婶咬牙：“福来馆那帮人会不会也想抢？”
程意看了她一眼。
“他们想抢很正常，可他们抢得走抢不走，得看谁能把事做稳当，谁能把字落纸上。”
赵婶刚想说“稳”字，嘴一抖赶紧改口。
“对，瞧的是谁能把事做踏实。”
程意点头，没多说。
中午过后，店里客人走得差不多。
程意把门半掩着，没继续接人，她要把半天的节奏停下来，把后厨的东西全收一遍。
锅刷干净，油壶盖紧，票据夹子按日期归档。
赵婶把桌椅排齐，连门口的脚垫都抖了两遍，怕下午那人再来挑毛病。
张勇把汤锅清了，手还在发抖。
“程意，要真接供餐，我能干啥？”
程意想了想。
“你负责米饭和汤。米饭是底线，不能夹生不能糊锅。汤你今天盯得住，供餐那天也盯得住。”
张勇用力点头：“放心，这事儿我还是能盯住的。”
赵婶也插一句。
“我负责打包，我手快。”
程意看着他们两个。
“供餐要快要干净，要对得上数。你们俩要是真想接住，就从今天开始练，练到不用我盯着也不出错。”
话刚落，门口又响起脚步声。
赵婶一抬头，看到那男人又回来了。
这回他手里不止皮包，还夹着一份打印的表格，纸张很新，边角很硬。
他站在门口，先开口。
“我把领导那边问清楚了，钱可以按你说的结。”
程意没立刻接过表，她只问一句。
“表上写了吗？”
男人把表递过来。
“写了，你自己看。”
程意接过表，一行行看，看到付款方式那一栏时，手指停了停。
上面写得很清楚：交餐当日结算百分之五十，余款三日内结清。
她又往下看，看见一个盖章位置，章还没盖。
她抬眼看男人。
“章呢？”
男人脸色一僵。
“章得回馆里盖，我先给你看内容。你要同意我
…。。