小麦面团的面筋网络是有极限的!高筋面粉的延展性再好,也不可能靠离心力延展到两米宽!」
「转速快一分,离心力就会超出面筋的承受极限。」
「到时候面皮会直接撕碎。」
「转速慢一分,离心力不够,面团根本无法均匀延展,只会厚薄不均。」
「想要达到厚薄均匀,薄如蝉翼,这绝对只有漫画中,幻想中才能做到。」
「正常的食材是不可能做到的。」
米罗只觉得许舟是不是误入歧途了。
竟然艺高人胆大的想用这样的方式吸引噱头。
他连忙认真的说:「许舟是一个厉害优秀的厨师,他不需要用这样的噱头来证明他厉害。」
「他本身就厉害。」
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後边其他的名厨,哪怕是见过他蒙眼做菜的,也不太信。
蒙眼做菜好歹还是有逻辑的。
毕竟盲人有时候也能通过神奇的感官和耳朵相结合,能做到哪怕看不见,也能生活自理。
但是这一次完全不同!
只用两根手指顶住中心就转出厚薄均匀的面皮?
这需要非常恐怖的力道控制能力!
要精准平衡每一处面团的张力!转速!离心力!
哪怕有一点点的偏差,面皮都会直接破掉!
别说两米宽的面皮!
就是半米宽都不可能有人做到!
这只有漫画里的夸张手法才能实现,现实里根本不可能!
旁边的欧洲名厨也十分的认同个。
「这绝对不可能!我从来没见过有人能这麽做面皮!」
「离心力旋转延展?这完全违背了面团的物理特性!除非他能精准控制每一个面粉分子的受力!但是这是不可能的事。」
「就算是世界顶级的面点大师,也不可能做到!这太离谱了!」
一群在国际料理界响当当的名厨,此刻像炸开了锅。
他们七嘴八舌地论证着这件事的不可能性。
每个人都笃定,这绝对是只存在於漫画里的幻想,现实里绝无实现的可能。
他们心底同样也觉得可惜,甚至是愤怒。
以为许舟必须要靠这样的方式获得流量肯定是卑逼的!
说不定是有人欺负他了!
这样厉害的厨师,竟然还能受欺负?
他们商量着想帮许舟解决了。
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