五儿送罢芳官回来，又去茶房里边找别的姐妹玩去了，这柳家的就从那瓶玫瑰露里，分了一杯子，拿着出了园子，给她舅舅病着的儿子送去分尝了。随后回来，赶紧布置安排做晚饭。她算是厨师长，几个厨子和她一起做。饭也作罢了，按照各房装盒子装好，开始分派发送。忽见二姑娘迎春房里的小丫头莲花走来，说到：“司棋姐姐说了，要碗鸡蛋，炖的嫩嫩的。”柳家的说：“就是这么尊贵。也不知怎的，今年鸡蛋少的很，十个钱一个还买不到。昨儿府里给亲戚送粥米去，四五个买办出去，好容易才凑了两千个。我哪里找去？你说给她，改日吃罢。”
莲花儿说：“前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫她说了我一顿。今儿要鸡蛋又没了。什么好东西，我就不信连鸡蛋都没有了，别叫我翻出来。”一边说，一边真的来翻。这柳家的既然是出门在外，打工干活，就总得赚些东西，所以克扣少做一些，从定例里省出料来，自己就可以拿得家去。所以这里不愿意给她做鸡蛋。不敢克扣姑娘的，就克扣丫鬟的。于是莲花儿揭开菜箱一看，里面果然有十来个鸡蛋，就说到：“这不是？你就这么厉害！我们吃的是主子的，我们的分例，你为什么心疼？又不是你下的蛋，怕人吃了。”柳家的忙丢了手里的活计，便上来说：“你少满嘴里胡吣！你娘才下蛋呢！通共留下这几个，预备菜上的浇头（浇在主菜上）。姑娘们不要这浇头，还不肯做上去呢，预备急用的。你们吃了，倘或姑娘们一声要起来，就没有了。你们深宅大院，饭来张口，只知鸡蛋是平常物，哪里知道外面买卖的行情。我劝她们，细米白饭，每日肥鸡大鸭子，将就些儿也罢了。吃腻了肚子，天天又闹起新的样儿来了，又鸡蛋，又豆腐，还什么面筋、酱萝卜炸儿，敢自倒换口味。只是我又不是答对你们的，一处要一样，就是十来样。我倒别伺候头层主子了，只预备你们二层主子了。”
这鸡蛋固然是司棋本人要吃的，因为，按柳家的说，是吃腻了鸭子，要换换鸡蛋和萝卜。
莲花听了，就红了脸，喊到：“谁天天跟你要来了？你说上这两车子话！叫你来，不是为了方便是什么（所以要随我们意订做）。前儿春燕来，说晴雯姐姐要吃芦蒿，你怎么忙的还问肉炒还是鸡炒？春燕说荤的不好所以就叫你炒个面筋的（面筋炒芦蒿）。你忙着倒说‘自己发昏’（没领会出丫鬟们早吃腻了肉要吃素性的），赶着洗手炒了，狗颠儿似的亲捧了去。今儿反倒拿我做靶子，说我给众人听。”柳家的忙说：“这众人都是眼见的。自年节一立这厨房以来，凡各
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