第二天一早，大厨房的周婶子来了。
她手里拎着个木桶，里头装着两挂大肠头，还滴着水，老远就能闻到那股子味儿。
“穗禾姑娘，昨个儿忘了，今天特意给你送来。”
周婶子笑得一脸褶子，“还多送了一挂，你多弄点，我晚上也来拿一些。”
穗禾接过木桶，低头看了一眼。
大肠头洗了一半，里头的脏东西还没弄干净，一看就是随便冲了冲就拎来了。
她心里明镜似的，周婶子哪儿是忘了，分明是不想洗这臭东西。
猪大肠臭得要命，要用碱粉反复搓洗，把里头那层油膜撕干净，还要用醋和盐腌半个时辰，才能去腥。
大厨房的人最烦洗这个，每次都说“留给你弄”。
穗禾前世也洗了一辈子，早习惯了。
“行，放这儿吧。”穗禾应下来。
周婶子喜滋滋地走了。
穗禾把木桶提到小厨房门口，挽起袖子开始干活。
先把大肠翻过来，把里面的脏东西撕干净——这一步最臭，那股味儿直冲脑门，熏得她直皱眉。
然后撒上碱粉，用力揉搓，搓得满手都是油腻腻的沫子。
搓完一遍，用清水冲干净，再撒盐、倒醋，继续搓。
来来回回搓了三遍，手上全是那股洗不掉的腥味。
翠儿从屋里出来，被味道熏得直捂鼻子：“姐，这味儿也太大了！”
“忍着。”穗禾头也不抬，“晚上想吃就别嫌臭。”
翠儿咽了咽口水，忍着臭味凑过来帮忙倒水。
陆砚洲今天没去学堂，在家温书。
他坐在书房里，刚翻开一页书，就闻到一股奇怪的味道。
像是……什么东西臭了？
他皱了皱眉，继续看书。
可那味道越来越浓，从窗户缝里、门缝里钻进来，直往鼻子里灌。
他一个字都看不进去了，放下书站起来，顺着味道往外走。
走到小厨房门口，他愣住了。
穗禾蹲在地上，袖子挽到手肘，双手泡在木桶里，正在搓洗什么东西。
她额头上沁着细密的汗珠，几缕碎发贴在脸颊上，袖子湿了一大片，木桶旁边摆着盐罐、醋瓶和碱粉。
那股冲天的臭味就是从木桶里冒出来的。
“穗禾姐……”
陆砚洲开口，声音不自觉放软了，
…。。