让老饕兴奋的存在。
红汤，或者辣汤，熬煮狗肉，把狗肉，连皮带骨，整个给煮透了，熬透了，在准备吃之前，加入胡萝卜，大葱，不要切丁，尽量切成大一点的斜片即可。
很多人，都觉得，狗肉锅，就已经是非常让人想要大快朵颐的存在了，不过，这还不是最舒服，最爽的部分。
要知道，狗肉锅，是第二层，那么在它之上，必然还有更美味的存在。
然也。
这狗肉锅之上，乃是驴肉锅。
驴肉锅，为什么能够登顶这五层宝塔的榜首，正是应了那一句俗话。
天上龙肉，地上驴肉。
龙，众所周知，是一种幻想中的神兽，从客观事实来看，龙不存在，还有很多人会说，龙其实就是鳄鱼，不过这属于是奇思妙想，与美食，那是八竿子打不着的关系。
那么问题就显而易见了。
驴肉，就是这人间第一味！
烹饪方法更是最有讲究，除了葱姜蒜这些必备的佐料以外，水煮开之后，不要再放什么奇怪的东西，只需要糖盐白胡椒，等到要收汁的时候，放点水淀粉，如此，驴肉锅煮开后，就变成了一锅皮肉冻。
皮肉冻这个词语，经常吃小笼汤包的人，并不陌生，但是驴肉皮肉冻，那一半来说，是很难见到的，主要是驴肉的价格昂贵，且烹饪技艺要求较高，所以很多人，宁可选择猪肉，牛肉这些简单的，家常菜，都不会去选择驴肉。
重头戏来了。
等牛羊马狗四层宝塔，都吃完了，这个时候，如果继续吃，那么感觉有种额外的饱腹感，有些胃口小的人，或者比较不懂吃的人，吃牛肉，羊肉的时候，就已经吃饱了，没有留肚子继续吃。
那么只能说，这是一种极致的遗憾。
因为接下来，真正的收尾，是盛一碗热气腾腾的白米饭，来一勺驴肉皮肉冻，放在热气腾腾的白米饭上。
如此，皮冻里面的汤汁，因为热度融化成液体，方便搅拌，那些固体的驴肉，则是停在白米饭上。
最后一步，就是用勺子，往碗底一插，连带着搅拌好汤汁的白米饭，和上面的驴肉，一口送入嘴里。
人间至味，驴肉皮肉拌饭，可以说是拿个皇帝都不换。
而牛羊马狗驴这五层宝塔，还有一个非常舒服，非常爽的名字。
五仙锅！